|
Gebakken Tilapia Met Warme Broccolisalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 tilapiafilets
- 1 ei
- 300 gram broccoli
- 2 bosuitjes
- 2 zoetzure augurken
- sap van ? citroen
- 6 el olijfolie
- zout en peper
- 6 el volkoren meel
- 1 volle eetl. chilipoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - kook het ei in ca 10 minuten hard. Snijd de broccoli in roosjes. Kook de broccoliroosjes in blikjes in een pan met weinig water en wat zout iin ca. 4 minuten beetgaar. Snijd de bosuitjes in ringetjes en de augurken in stukjes, Pel het ei en prek het in een schaal fijn. Voeg de citroensap en 3 el olijfolie toe en roer alles tot een dressing. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de broccoli, bosui en augurk erdoor.
- Roer in een diep bord het volkoren meel met zout en peper en chilipoeder door elkaar. Druk de tiliapiafilets aan beide kanten in dit mengsel.
- Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak de tilapiafilets op matig vuur in ca. 10 minuten gaar en goudbruin. Leg de gebakken tilapiafilets op vier borden en schep de broccolisalade ernaast. Lekker met gekookte of gebakken krieltjes.
|
|
|